一、油脂飲食與動(dòng)脈硬化關(guān)系密切
如果平時(shí)喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質(zhì)的攝取，就會(huì)使過(guò)多油脂沉積于血管壁上，誘發(fā)動(dòng)脈硬化和其他心臟血管病變。
動(dòng)脈硬化的程度是分等級(jí)的，不同程度的動(dòng)脈硬化，病情也不同，動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)，是國(guó)際醫(yī)學(xué)界制定的一個(gè)衡量動(dòng)脈硬化程度的指標(biāo)。
二、它的計(jì)算方法為
動(dòng)脈硬化指數(shù)(AI)=[血總膽固醇(TC)—高密度脂蛋白(HDL)]÷高密度脂蛋白(HDL)，正常值為4。
動(dòng)脈硬化指數(shù)=4：反映動(dòng)脈硬化程度不嚴(yán)重或在緩解
動(dòng)脈硬化指數(shù)＜4：動(dòng)脈硬化程度更輕，導(dǎo)致心血管和腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)較低。
動(dòng)脈硬化指數(shù)≥4，大動(dòng)脈動(dòng)脈粥樣硬化程度更嚴(yán)重，心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)較高。
三、動(dòng)脈硬化的病因
動(dòng)脈硬化最重要的原因是：高血壓、高血脂癥、抽煙三大危險(xiǎn)因子。其他肥胖、糖尿病、運(yùn)動(dòng)不足、緊張狀態(tài)、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都有關(guān)系。
1、高血壓：高壓血流長(zhǎng)期沖擊動(dòng)脈壁引起動(dòng)脈內(nèi)膜機(jī)械性損傷，造成血脂易在動(dòng)脈壁沉積，形成脂肪斑塊并造成動(dòng)脈硬化狹窄。血壓不控制，心肌梗塞發(fā)生率約提高2～3倍，腦中風(fēng)則約4倍。
2、高脂血癥：血中脂肪量過(guò)高易沉積在血管內(nèi)壁形成斑塊，造成動(dòng)脈硬化狹窄。
3、糖尿病：脂肪代謝的問(wèn)題，血液中的脂肪蛋白質(zhì)稱(chēng)為脂蛋白會(huì)產(chǎn)生變性，在運(yùn)輸過(guò)程中容易沉積脂肪沉積在內(nèi)壁形成的脂肪斑塊。
4、抽煙：香煙中的尼古丁、一氧化碳等會(huì)損傷動(dòng)脈內(nèi)壁，受傷的動(dòng)脈內(nèi)壁會(huì)卡住膽固醇，引起血小板堆積形成脂肪斑塊。同時(shí)，抽煙也會(huì)引起冠狀動(dòng)脈收縮痙攣，減少血流量。
5、缺少運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)可以增加高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白，幫忙身體把多余膽固醇從膽道與腸道排出體外，避免過(guò)剩膽固醇沉積在血管內(nèi)壁。此外，運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管彈性，降低血壓，消耗過(guò)剩熱量，使身體脂肪比重減少，肌肉比重增加，而減輕體重。因此缺乏運(yùn)動(dòng)的人很容易得到粥狀動(dòng)脈硬化。
6、肥胖：肥胖會(huì)使心臟負(fù)荷加重，血脂肪不正常的機(jī)率也較高，因而增加粥狀動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。此外還會(huì)促發(fā)高血壓、糖尿病、高血脂癥、胰島素阻抵抗癥候群。
7、過(guò)大壓力：人會(huì)因?yàn)閴毫Χ黾幽I上腺素的分泌，于是引起血壓升高、心跳加快，傷害動(dòng)脈血管內(nèi)壁。
8、家族史：指的是基因上的因素，使某些人早期就發(fā)生動(dòng)脈硬化疾病遺傳，其原因仍未明，有的是嚴(yán)重高膽固醇血癥，迭積在血液中，進(jìn)而促發(fā)動(dòng)脈硬化發(fā)生。有的是早發(fā)性高血壓，或是容易發(fā)生血栓等。
9、營(yíng)養(yǎng)成因：動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)因子——膽固醇
四、如何預(yù)防動(dòng)脈硬化
1、合理的飲食
飲食以清淡容易消化為主，多吃富含維生素c豐富的新鮮蔬菜水果，以植物蛋白代替動(dòng)物蛋白比如豆類(lèi)或者豆制品，以植物油代替動(dòng)物油比如玉米油、菜籽油或者芝麻油。另外要少吃高膽固醇的食物比如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉蟹黃或者蛋黃等。
2、戒掉煙酒
吸煙會(huì)讓血液里面的血小板發(fā)生粘附和集聚，減少了血小板的壽命，升高了血液粘稠度，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)帶來(lái)一定的損傷。吸煙的人群患上動(dòng)脈硬化和冠狀動(dòng)脈的幾率明顯高于非吸煙。另外酒精會(huì)對(duì)肝臟腎臟以及胃部帶來(lái)?yè)p傷，所以必須戒掉煙酒。
3、保持適度運(yùn)動(dòng)
根據(jù)自身體質(zhì)和耐力來(lái)選擇合適的體力勞動(dòng)或者體育活動(dòng)，能防止動(dòng)脈硬化發(fā)生病變。運(yùn)動(dòng)時(shí)要采取循序漸進(jìn)的原則，不能突然做劇烈運(yùn)動(dòng)，對(duì)于體質(zhì)虛弱以及老年人來(lái)說(shuō)，盡量選擇緩和的有氧運(yùn)動(dòng)，比如太極拳、散步或者跳廣場(chǎng)舞等。
4、保持規(guī)律作息
合理的安排生活和工作，保持規(guī)律作息，保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，不能讓身體過(guò)度勞累，也不能讓情緒激動(dòng)，冬季做到早睡晚起，保證有充足的睡眠。另外要積極的治療原發(fā)疾病，比如肥胖，高血壓，肝臟疾病，糖尿病以及內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病等。
5、控制鹽分?jǐn)z入
食鹽里面的鈉離子會(huì)增加血漿的滲透壓，升高血壓。可多吃富含膳食纖維豐富的粗糧以及蔬菜，因?yàn)樯攀忱w維不容易被胃腸道消化，能改善大便習(xí)慣，增加了排便量，讓糞便里面的膽固醇及時(shí)排出體外，降低了血清中膽固醇的含量。另外多吃水產(chǎn)品比如淡菜紫菜海藻及海帶等，里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸和無(wú)機(jī)鹽，能阻礙腸道對(duì)膽固醇的吸收。
溫馨提示
動(dòng)脈硬化屬于兇險(xiǎn)的疾病，所以要做好預(yù)防工作。要合理的搭配飲食，保持適度的運(yùn)動(dòng)以及規(guī)律的生活，盡量少吃零食，保持平和心態(tài)。